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NATURBELASSENE PRODUKTE DER REGION

angerichtet auf Porzellan
konsequent ökologisch

FEIN & GESUND ESSEN AM ARBEITSPLATZ

in Ihrem 95GRAD Dampfgarer
auf den Punkt gegart

KÖSTLICHE GERICHTE-KOMPOSITIONEN

von Hand zubereitet
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Diese Woche auf unserer Speisekarte ♡

11.11. - 16.11.2019

Montag

Tagesgerichte

  • Nürnberger Würstel | Sauerkraut | Stampferdäpfel
  • Eine Schale aus Marokko | basenreiches *Nana* Gericht | Couscous
  • Aubergine, Kichererbsen & Erdnuss Curry | Rote Rüben Bulgur
  • Wiener Fiakergulasch | "Gerichte mit Geschichte" | Spiegelei | Serviettenknödel | Essiggurkerl | Sacherwürstel 'Einspänner'
  • gedämpftes Saiblingsfilet | Calvados-Apfel | Weißweinsauce | bunter CousCous
  • Bergkäsesuppe mit Paprika | Schwarzbrot-Paprika-Croutons | 400 ml
  • "der All-Bekannte" | Blattsalat | warme Hendlstreifen | Karottenstreifen | Sojasprossen | Balsamicodressing
  • "Bella Italia!" | Panzanella | Ciabatte | Tomaten | Oliven | weißes Balsamico-Tomaten-Dressing
  • Mangalitza Dark-Rye Subs | Karamellsenf | 2 Stück
  • Waldstaudenroggen-Brot | zwei Scheiben
  • Beilagensalat | Blattsalat | Himbeerdressing
  • Beilagensalat "Urlaubsgefühl" | Karottensalat andalusisch | gedünstetes Karotten-Zwiebel-Gemüse | geräuchertes Dressing
  • Bio *Bester Freund* Schwarzwälder Kirsch | von wunderbaren KÜHEN mit HÖRNERN
  • Bio-Mandel-Schoko-Kuchen
  • Kürbis-Apfel-Zimt-Saft | von Hand schonend gepresst | 0,25lt
  • Karotte-Orange-Apfel-Saft | von Hand schonend gepresst | 0,25lt

Dienstag

Tagesgerichte

  • Polentataler | Rosen-Wurzel-Gemüse | Kräutersauerrahm
  • Eine Schale aus Marokko | basenreiches *Nana* Gericht | Couscous
  • Gebratener Reis mit Ei | gebratene Hühnerbrust | würziges Wok-Gemüse
  • Wiener Fiakergulasch | "Gerichte mit Geschichte" | Spiegelei | Serviettenknödel | Essiggurkerl | Sacherwürstel 'Einspänner'
  • gedünstetes Forellenfilet | ofengegrillte Dill-Kartoffeln | Blattspinat
  • klare Gemüsesuppe | Glasnudeln | Soja-Saucen | Jungzwiebel | 400 ml
  • "der All-Bekannte" | Blattsalat | warme Hendlstreifen | Karottenstreifen | Sojasprossen | Balsamicodressing
  • "Bella Italia!" | Panzanella | Ciabatte | Tomaten | Oliven | weißes Balsamico-Tomaten-Dressing
  • Caesar`s Flusskrebs Sandwich | Parmesan | 2 Stück
  • Waldstaudenroggen-Brot | zwei Scheiben
  • Beilagensalat | Blattsalat | Himbeerdressing
  • Beilagensalat "Urlaubsgefühl" | Karottensalat andalusisch | gedünstetes Karotten-Zwiebel-Gemüse | geräuchertes Dressing
  • Bio griechisches Joghurt | Marille | von wunderbaren KÜHEN mit HÖRNERN
  • Bio-Mandel-Schoko-Kuchen
  • Kürbis-Apfel-Zimt-Saft | von Hand schonend gepresst | 0,25lt
  • Karotte-Orange-Apfel-Saft | von Hand schonend gepresst | 0,25lt

Mittwoch

Tagesgerichte

  • gegrilltes Kabeljau Rückenfilet | Linguine | Kapernbeeren-Zitronensauce | Parmesan
  • Eine Schale aus Marokko | basenreiches *Nana* Gericht | Couscous
  • Zucchini-Kartoffel Laibchen | Paprika-Ragout | Brokkoli
  • Wiener Fiakergulasch | "Gerichte mit Geschichte" | Spiegelei | Serviettenknödel | Essiggurkerl | Sacherwürstel 'Einspänner'
  • Cordon Bleu "Pariser Art" vom Hendl | Schmor Wurzelgemüse | Apfel-Kürbis-Erdäpfel-Püree | Preiselbeere Konfitüre
  • cremige Rote-Rüben-Suppe | Kren | Vinschgerlchips | 400 ml
  • "der All-Bekannte" | Blattsalat | warme Hendlstreifen | Karottenstreifen | Sojasprossen | Balsamicodressing
  • "Bella Italia!" | Panzanella | Ciabatte | Tomaten | Oliven | weißes Balsamico-Tomaten-Dressing
  • feine Schnitzel Semmeln | Preiselbeere | 2 Stück
  • Waldstaudenroggen-Brot | zwei Scheiben
  • Beilagensalat | Blattsalat | Himbeerdressing
  • Beilagensalat "Urlaubsgefühl" | Karottensalat andalusisch | gedünstetes Karotten-Zwiebel-Gemüse | geräuchertes Dressing
  • Bio *i- Tüpferl* | Zimt & Zwetschge | von wunderbaren KÜHEN mit HÖRNERN | kleine BIO-Dinkel-Nascherei
  • Bio-Mandel-Schoko-Kuchen
  • Kürbis-Apfel-Zimt-Saft | von Hand schonend gepresst | 0,25lt
  • Karotte-Orange-Apfel-Saft | von Hand schonend gepresst | 0,25lt

Donnerstag

Tagesgerichte

  • Germknödel | Mohn- und Vanillesauce | Zwetschkenragout | Mohn & Zucker
  • Eine Schale aus Marokko | basenreiches *Nana* Gericht | Couscous
  • Orangenrisotto | kleine Zanderstücke | Zitronen-Karotten
  • Wiener Fiakergulasch | "Gerichte mit Geschichte" | Spiegelei | Serviettenknödel | Essiggurkerl | Sacherwürstel 'Einspänner'
  • Polpette vom Lamm | fruchtiges Ratatouille | Ofen-Kürbis
  • Rindssuppe | Fleischstrudel | 400 ml
  • "der All-Bekannte" | Blattsalat | warme Hendlstreifen | Karottenstreifen | Sojasprossen | Balsamicodressing
  • "Bella Italia!" | Panzanella | Ciabatte | Tomaten | Oliven | weißes Balsamico-Tomaten-Dressing
  • veggie Gemüsecreme-Sellerie Subs | Lauch | 2 Stück
  • Waldstaudenroggen-Brot | zwei Scheiben
  • Beilagensalat | Blattsalat | Himbeerdressing
  • Beilagensalat "Urlaubsgefühl" | Karottensalat andalusisch | gedünstetes Karotten-Zwiebel-Gemüse | geräuchertes Dressing
  • Schokomousse | Himbeere | die eifrigen Schafe sind auf Winterpause
  • Bio-Mandel-Schoko-Kuchen
  • Kürbis-Apfel-Zimt-Saft | von Hand schonend gepresst | 0,25lt
  • Karotte-Orange-Apfel-Saft | von Hand schonend gepresst | 0,25lt

Freitag

Tagesgerichte

  • Zwiebel-Speck Quiche | Erbsen | Kresse Créme fraîche
  • Eine Schale aus Marokko | basenreiches *Nana* Gericht | Couscous
  • Waldviertler Einkorn mit Pilzen | Zucchinigemüse | Kirschtomaten | Petersilie
  • Wiener Fiakergulasch | "Gerichte mit Geschichte" | Spiegelei | Serviettenknödel | Essiggurkerl | Sacherwürstel 'Einspänner'
  • gedämpftes Lachsforellenfilet | cremiges Kartoffel-Gurken-Dill-Gemüse
  • Traditionelle Schottsuppe | Roggenbrot | 400 ml
  • "der All-Bekannte" | Blattsalat | warme Hendlstreifen | Karottenstreifen | Sojasprossen | Balsamicodressing
  • "Bella Italia!" | Panzanella | Ciabatte | Tomaten | Oliven | weißes Balsamico-Tomaten-Dressing
  • Puten Sandwiches | fruchtiges Chutney | 2 Stück
  • Waldstaudenroggen-Brot | zwei Scheiben
  • Beilagensalat | Blattsalat | Himbeerdressing
  • Beilagensalat "Urlaubsgefühl" | Karottensalat andalusisch | gedünstetes Karotten-Zwiebel-Gemüse | geräuchertes Dressing
  • Milchreis | Mandarine | die eifrigen Schafe sind auf Winterpause
  • Bio-Mandel-Schoko-Kuchen
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☼ behind the scene

in einem 95GRAD Restaurant