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NATURBELASSENE PRODUKTE DER REGION

angerichtet auf Porzellan
konsequent ökologisch

FEIN & GESUND ESSEN AM ARBEITSPLATZ

in Ihrem 95GRAD Dampfgarer
auf den Punkt gegart

KÖSTLICHE GERICHTE-KOMPOSITIONEN

von Hand zubereitet
in der Region

TÄGLICH FRISCH ZUBEREITET & GEKOCHT

ökologisch & wasteless
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Diese Woche auf unserer Speisekarte ♡

16.09. - 21.09.2019

Montag

Tagesgerichte

  • Erdäpfel-Curry | Asia-Gemüse | Pilze | Rollgerste
  • Pastinake-Süßkartoffel-Sauerkraut-Pfanne | basisch | Quinoa-Apfel-Ragout
  • gedünsteter Zander | sahniges Wirsing-Gemüse | Gemüsereis
  • gefüllter Paprika | Rindfleisch-Hack | Zucchini-Melanzani Ragout | würflige Ofenkartoffeln
  • Esterhazy Rostbraten | "Gerichte mit Geschichte" | Serviettenknödel | Gemüsejulienne
  • Bergkäsesuppe mit Paprika | Schwarzbrot-Paprika-Croutons | 400 ml
  • "Fitness Salat" | Blattsalat | warme Putenstreifen | Karottenstreifen | Sojasprossen | Balsamicodressing
  • "Spicy Asia" | Glasnudelsalat | warmer glasierte Schweinebauch | Blattsalate | Erdnüsse | Jungzwiebel | Koriander | Thai-Dressing
  • Prosciutto Dark-Rye Subs | Karamellsenf | 2 Stück
  • Jour-2erlei: Semmel & Roggenweckerl
  • Beilagensalat | Blattsalat | Kräuterdressing
  • Beilagensalat "Urlaubsgefühl" | Karottensalat andalusisch | gedünstetes Karotten-Zwiebel-Gemüse | geräuchertes Dressing
  • Bio-Kürbiskernkuchen | glutenfrei
  • Bio *Bester Freund* Schwarzwälder Kirsch | von wunderbaren KÜHEN mit HÖRNERN
  • Karotte-Orange-Apfel-Saft | von Hand schonend gepresst | 0,25lt

Dienstag

Tagesgerichte

  • Spinat-Ricotta-Quiche | Tomatensauce
  • Pastinake-Süßkartoffel-Sauerkraut-Pfanne | basisch | Quinoa-Apfel-Ragout
  • gratinierte Hühnerbrust | Zucchini | Mozzarella | Schnittlauchsauce | Couscous | Karottengemüse
  • gegrilltes Forellenfilet | Safranrisotto | rote Rüben
  • Esterhazy Rostbraten | "Gerichte mit Geschichte" | Serviettenknödel | Gemüsejulienne
  • klare Gemüsesuppe | Glasnudeln | Soja-Saucen | Jungzwiebel | 400 ml
  • "Fitness Salat" | Blattsalat | warme Putenstreifen | Karottenstreifen | Sojasprossen | Balsamicodressing
  • "Spicy Asia" | Glasnudelsalat | warmer glasierte Schweinebauch | Blattsalate | Erdnüsse | Jungzwiebel | Koriander | Thai-Dressing
  • Caesar`s Flusskrebs Sandwich | Parmesan | 2 Stück
  • Jour-2erlei: Semmel & Roggenweckerl
  • Beilagensalat | Blattsalat | Kräuterdressing
  • Beilagensalat "Urlaubsgefühl" | Karottensalat andalusisch | gedünstetes Karotten-Zwiebel-Gemüse | geräuchertes Dressing
  • Bio-Kürbiskernkuchen | glutenfrei
  • Bio griechisches Joghurt | Marille | von wunderbaren KÜHEN mit HÖRNERN
  • Karotte-Orange-Apfel-Saft | von Hand schonend gepresst | 0,25lt

Mittwoch

Tagesgerichte

  • Geselchtes | Erbsen | Kartoffelpüree
  • Pastinake-Süßkartoffel-Sauerkraut-Pfanne | basisch | Quinoa-Apfel-Ragout
  • vegane Reis-Laibchen | cemige Kokos-Zitronengras-Sauce | Apfel-Lauch-Gemüse
  • gedämpftes Saiblingsfilet | überbackene Grießschnitten | mediterranes Grillgemüse | Creme fraiche
  • Esterhazy Rostbraten | "Gerichte mit Geschichte" | Serviettenknödel | Gemüsejulienne
  • cremige Rote-Rüben-Suppe | Kren | Vinschgerlchips | 400 ml
  • "Fitness Salat" | Blattsalat | warme Putenstreifen | Karottenstreifen | Sojasprossen | Balsamicodressing
  • "Spicy Asia" | Glasnudelsalat | warmer glasierte Schweinebauch | Blattsalate | Erdnüsse | Jungzwiebel | Koriander | Thai-Dressing
  • feine Schnitzel Semmeln | Preiselbeere | 2 Stück
  • Jour-2erlei: Semmel & Roggenweckerl
  • Beilagensalat | Blattsalat | Kräuterdressing
  • Beilagensalat "Urlaubsgefühl" | Karottensalat andalusisch | gedünstetes Karotten-Zwiebel-Gemüse | geräuchertes Dressing
  • Bio-Kürbiskernkuchen | glutenfrei
  • Bio *i- Tüpferl* | Zimt & Zwetschge | von wunderbaren KÜHEN mit HÖRNERN | kleine BIO-Dinkel-Nascherei
  • Karotte-Orange-Apfel-Saft | von Hand schonend gepresst | 0,25lt

Donnerstag

Tagesgerichte

  • gerösteter Knödel | Ei | warmer Krautsalat
  • Pastinake-Süßkartoffel-Sauerkraut-Pfanne | basisch | Quinoa-Apfel-Ragout
  • geschmortes Beinfleisch vom Rind | Stampferdäpfel | Wurzelgemüse
  • Lachsforelllenfilet in Hoisinsauce | Asia Nudeln mit Gemüse & Mango | Baby Pak Choi
  • Esterhazy Rostbraten | "Gerichte mit Geschichte" | Serviettenknödel | Gemüsejulienne
  • Rindssuppe | Fleischstrudel | 400 ml
  • "Fitness Salat" | Blattsalat | warme Putenstreifen | Karottenstreifen | Sojasprossen | Balsamicodressing
  • "Spicy Asia" | Glasnudelsalat | warmer glasierte Schweinebauch | Blattsalate | Erdnüsse | Jungzwiebel | Koriander | Thai-Dressing
  • veggie Gemüsecreme-Sellerie Subs | Lauch | 2 Stück
  • Jour-2erlei: Semmel & Roggenweckerl
  • Beilagensalat | Blattsalat | Kräuterdressing
  • Beilagensalat "Urlaubsgefühl" | Karottensalat andalusisch | gedünstetes Karotten-Zwiebel-Gemüse | geräuchertes Dressing
  • Bio-Kürbiskernkuchen | glutenfrei
  • Bio Schaf Cremejoghurt | dunkle Frucht
  • Karotte-Orange-Apfel-Saft | von Hand schonend gepresst | 0,25lt

Freitag

Tagesgerichte

  • Spaghetti | Puten-Carbonara | Kohlrabigemüse | Parmesan
  • Pastinake-Süßkartoffel-Sauerkraut-Pfanne | basisch | Quinoa-Apfel-Ragout
  • Kabeljau Rückenfilet im Bierteig | cremiges Erdäpfel-Gurken Gemüse
  • Gebratener Chicoree | ofengegarte Kartoffel-Wurzel-Variation | geschmorte Balsamico-Kirschtomaten | Zwiebelkonfit
  • Esterhazy Rostbraten | "Gerichte mit Geschichte" | Serviettenknödel | Gemüsejulienne
  • Traditionelle Schottsuppe | Roggenbrot | 400 ml
  • "Fitness Salat" | Blattsalat | warme Putenstreifen | Karottenstreifen | Sojasprossen | Balsamicodressing
  • "Spicy Asia" | Glasnudelsalat | warmer glasierte Schweinebauch | Blattsalate | Erdnüsse | Jungzwiebel | Koriander | Thai-Dressing
  • Puten Sandwiches | Erdbeer-Rhabarber | 2 Stück
  • Jour-2erlei: Semmel & Roggenweckerl
  • Beilagensalat | Blattsalat | Kräuterdressing
  • Beilagensalat "Urlaubsgefühl" | Karottensalat andalusisch | gedünstetes Karotten-Zwiebel-Gemüse | geräuchertes Dressing
  • Bio-Kürbiskernkuchen | glutenfrei
  • Bio *Schaf-Schlawuzi* | rote Frucht | kleine BIO-Dinkel-Nascherei
  • Karotte-Orange-Apfel-Saft | von Hand schonend gepresst | 0,25lt

☼ behind the scene

in einem 95GRAD Restaurant